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既不要理睬林光常博士的鬼话！

也无需在意方舟子博士的扯淡！

姚有为

[说明：本文转自我的牛博博客：http://www.bullog.cn/blogs/yyw588/Default.aspx]

2007年7月18日上午，一个人在我的网站（http://www.yaoyouwei.com/）留言板上作了这样一则留言：“姚老师：您好！我是你的网站的一个老读者，很钦佩您的学识。我告诉您一件事情，最近方舟子又与台湾来的一个名叫林光常的人就牛奶问题展开了笔战，这个叫林光常的人也是美国毕业的博士。我从网上看了一些他俩写的文章，似乎都有些道理，请问你对方、林的争论有什么看法？”我正在集中精力写一部新著，所以我写完了《敲响诋毁中医者的丧钟》以后就不再“关心”方舟子了，因为方舟子是一个心理变态的垃圾，我没心思就一些无聊的话题与他扯淡，所以也就不知道方舟子近几个月来干了些什么屁事。但是这则留言引起了我的兴趣，牛奶能有什么值得笔战的话题？

我怀着好奇心在“Google中文”搜索引擎中输入“林光常 牛奶”一搜，结果在“基督徒生活网”找到了一个名叫“最新健康佳文荟萃”的网页（网址是：http://cclw.net/experience/zxjkjw/index.html），这就是那个叫林光常的美国博士“佳文荟萃”。我怀着好奇心浏览这个林光常的“佳文”，但我看完了第一篇题为《林光常谈七种快速排毒方法》的文章后，就得出了这样一个结论：这个林光常是一个和方舟子一样的不学无术之徒，一个心理变态之辈，一个丑恶的骗子，还是一个装神弄鬼的混蛋！我又看了几篇文章以后，我对作出的这个结论比较满意。

这个林光常为了骗取钱财，在散布一种奇谈怪论，也就是他创造的一种“科学饮食的新理念”。反对人喝牛奶、吃鸡蛋、吃肉是林的三个重要观点。所以他采取造谣惑众的伎俩，以基督徒的“潇洒风度”神侃牛奶对人体的危害。我又看了方舟子写的两篇反驳林光常的文章，由于方舟子本身家是个不学无术之徒，所以方舟子的文章毫无力度，所以林光常根本不理睬他……方舟子反驳林光常的动机也是不纯正的，无非又是一个煽情手段而已。

有人在我的网站留言板上留言，这说明林光常的奇谈怪论已经产生了不良影响。所以我觉得有必要简单揭露一下林光常的骗术。林光常与方舟子的共同点是，都以学者而自居，都以美国博士头衔唬人。林光常与方舟子的不同点是，方舟子以达尔文的信徒自居，诋毁中医；林光常以基督徒自居，还表示自己精通中医养生理论。我之所以说林光常是一个和方舟子一样的不学无术之徒，一个心理变态之辈，一个丑恶的骗子，一个装神弄鬼的混蛋！理由有五：

一、林光常的奇谈怪论违背了六个事实

其一，违背了中华民族的进化历史事实。我通过阅读史书和考古成果资料，得知绝大多数的中国人（主要是汉族人）在漫长的进化岁月中大致经历了大致4个阶段：1、以野果、野菜为生的岁月。处在这个阶段的原始人的生活方式与今天原始森林里的猴子等猿类没有多大的区别。2、以狩猎为生的岁月。在这段岁月中，人们学会了利用火，因此用火烤野生动物的肉吃。在这个时期，人们还学会了驯养野生动物（畜牧业），这个时期人们的食物是以肉食（禽蛋）为主食，以野果、野菜为副食。3、以渔猎为生的岁月。随着人口的增长，野生动物资源出现了匮乏，野生动物已经不能满足人类的生存的食物需要，于是中华民族的祖先进入了第一次生存危机。在这个危急关头，中华民族出现了一个挽救了中华民族的伟大人物——伏羲。伏羲发明了渔网，并四处传播编织渔网和用于网捕鱼的技术，于是中华民族进入了以渔猎为生的岁月。这个时期人们的食物是以鱼类为主食，以野果、肉食、野菜为副食。4、农业时代。随着人口的进一步增长，鱼类资源又出现了匮乏，于是中华民族的祖先进入了第二次生存危机。在这个危急关头，中华民族又出现了一个挽救了中华民族的伟大人物——炎帝。炎帝通过尝百草发现了“五谷”（粮食），并发明了播种粮食的工具，于是中华民族进入了农业时代。在这个时代，人们还学会了栽培蔬菜，从此以后，中国人进入了以粮食为主食，以野果、蔬菜（包括野菜）、肉食、鱼类为副食的时代。地球这个可爱的行星曾经孕育了很多古代文明，但是其他的古代文明或者是消亡了，或者是中断了，唯独中华文明源远流长，唯独中华民族不断发展壮大。何故？原因固然是多方面的，但是有一个重要原因是毋庸置疑的，那就是聪明的中华民族的祖先科学地地解决了食物问题。我们的祖先经历过以肉食（禽蛋）为主食进化岁月，健康地生活了很久，并延续了中华民族，为什么肉食（禽蛋）在当今社会就变成了“废物、毒物”？

其二，违背了某些牧业民族的饮食习惯。直到当今社会，世界上还有很多像蒙古族一样的以牧业为生的民族，这些民族世世代代都是以牛、羊、马等肉类和牛奶、羊奶为主食，他们不是活得很好吗？成吉思汗和他的子孙不都很强壮吗？成吉思汗的铁骑不是曾经横扫过俄罗斯等很多欧、亚国家吗？

其三，违背了中国饮食文化。我们中华民族的祖先在实践中创造了伟大的中医，并用博大精深的中医理论指导人们科学饮食，于是使中华民族的饮食进入了文化阶段。这个时代的初始标志是成书于2400多年前的中华民族第一部医学经典《黄帝内经》的诞生。《黄帝内经·素问》：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气……” “五谷”是指稻、黍、稷、麦、菽。“黍、稷”是两种小米，“菽”原指大豆，又作豆类的总名。“五谷为养”是谷物和豆类作为养育人体之主食。稻、黍、稷、麦等粮食富含碳水化合物和蛋白质，菽则富含蛋白质和脂肪等。谷物和豆类同食，可以大大提高营养价值。我国人民的饮食习惯是以碳水化合物作为热能的主要来源，而人类的生长发育的自身修补则主要依靠蛋白质。故五谷为养是符合现代营养学观点的。“五果为助”系指枣、李、杏、栗、桃等水果、坚果，有助养身和健身之功。水果宫含维生素、纤维素、糖类和有机酸等物质，可以生食，且能避免因烧煮破坏其营养成分。有些水果若饭后食用，还能帮助消化。故五果是平衡饮食中不可缺少的辅助食品。“五畜为益”指牛、犬、羊、猪、鸡等禽畜肉食，对人体有补益作用，能增补五谷主食营养之不足，是平衡饮食食谱的主要辅食。动物性食物多为高蛋白、高脂肪、高热量，而且含有人体必需的氨基酸，是人体正常生理代谢及增强机体免疫力的重要营养物质。“五菜为充”则指葵、韭、薤、藿、葱等蔬菜。各种蔬菜均含有多种微量元素、维生素、生物类黄酮等营养物质，有增食欲、充饥腹、助消化、补营养、防便秘、降血脂、降血糖、防肠癌等作用，故对人体的健康十分有益。《黄帝内经》之后，我国又出现了很多举世闻名的医学家，他们不断发展了中华饮食文化。数千年的实践证明，中华饮食文化是贵辉灿烂的文化，是举世公认的饮食文化。美国《健康》杂志，曾以《世界上最益健康饮食》为题，指出：“在世界范围内，中国人的饮食最益于健康。”很显然，林光常的奇谈怪论违背了举世公认的中华饮食文化。

其四，违背了全世界的共识。目前世界各国都把牛奶作为补充蛋白的最好方式，全世界的科学家都是笨蛋？就是基督徒林光常博士聪明？

其五，违背了科学事实。林光常认为牛奶有害的理由是其中的酪蛋白过多，说这种蛋白质“坚硬、粗糙、极难消化分解”。但是国内外多年来的大量科学研究证明，牛奶蛋白质的氨基酸组成与人体接近，而且具有良好的消化吸收率和利用率，在营养学上是公认的优质蛋白。牛奶的营养价值是得到全世界科学家和国际组织公认的，他林光常是何许人也？林光常和方舟子一样，虽然有美国博士的头衔，但是没有任何从事过真正意义上的科学工作的履历，既没有在中学、大学任教过，也没有在科研机构工作过，更没有科研成果和学术著作，他们的言论毫无科学根据，都是主观臆断，都是信口开河。

其六，违背了生活事实。从上世纪九十年代开始，我国的儿童就与牛奶结下了不解之缘。多数的儿童在断奶之后都是以牛奶为主食，有一少部分一下生就以牛奶为生。他们不都很健康地生活着吗？我在我的拙作《父亲的责任——我的育儿教子回忆录》中说过，我的儿子是在接近1岁的时候断奶的，从此以后以牛奶为主食。实践证明，我儿子的体质很好！我妻子的姐姐的女儿一下生就吃牛奶，她的体质也很好！我母亲从1987年开始就每天喝牛奶，林光常还举了一个香港的喝牛奶过敏的孩子的事例，以此作为诋毁牛奶的证据。喝牛奶过敏的孩子毕竟是极少数，因1个孩子喝牛奶过敏就借此否定牛奶的营养价值？荒唐！

二、林光常关于喝牛奶会造成体内钙流失的解释是信口雌黄！

林光常在《饮食健康与排毒》一文中恬不知耻地说：“尤其是现在的牛奶含有大量蛋白质，蛋白质在身体里代谢的时候会产生大量酸性物质，那酸性物质产生的时候，体质就会偏酸，体质一偏酸你就会容易生病，所以我们身体自然有一个机能，会从骨骼，会从身体里面溶出碱性物质去平衡这个酸性，让你不会那么快生病，还有机会反悔，改变你的生活方式。那么各位，我们身体里面什么物质碱性特别高啊？就是钙。所以你越喝牛奶，体质越酸，钙又是储存在骨骼里面，所以骨头里面的钙就溶出越多，越喝牛奶，产生越多酸性物质，酸性物质越多，钙就越流失，钙质越流失，你越以为不够，再去喝牛奶补钙，越喝牛奶钙越流失。你为什么钙永远补不够？因为你开了一个更大的漏洞，除了甜食之外，就是牛奶，就是大量的蛋白质，这些蛋白质产生大量的酸性物质，使我们身体整个严重偏酸，那你钙质永远都不够的。”

林光常的这个解释符合科学吗？

我在我的拙作《水·生命·健康》中专门写了一篇题为《水的酸碱度对人体健康的影响》的文章，现原文抄录如下：

在前面我已经介绍过，人的血液的PH=7.4±0.05。人有时吃酸性食物，有时吃碱性食物，但为什么人体的血液能维持在这个固定的弱碱性范围内呢？为了说明这个问题，我需要新介绍一个化学术语——缓冲溶液。

能够抵抗外加少量酸、碱或稀释，而本身PH不甚改变的溶液叫做缓冲溶液。弱酸和它的盐（如H₂CO₃-NaHCO₃），弱碱和它的盐（如NH₃·H₂O-NH₄CI）以及多元酸的酸式盐及其对应的次级盐（如NaH₂PO₄-Na₂HPO₄）水溶液，都具有缓冲酸、碱的能力，都可以用来配制缓冲溶液。但是缓冲溶液的缓冲能力是有限的，当构成缓冲体系的某一方（如NaH₂PO₄或Na₂HPO₄）大量消耗时，则缓冲体系就遭到破坏。

人体的血液能维持在PH=7.4±0.05这个固定的弱碱性范围内的原因，固然大部分依靠各种排泄器官，将过多的酸、碱物质排出体外，但主要的原因是血液中具有缓冲体系以保持本身和肌体的酸碱平衡。在人体血液中的主要缓冲体系是：

H₂CO₃-NaHCO₃、HHbO₂(带氧血红蛋白)

HHbO₂、HHb（血红蛋白）

HHbO₂、NaH₂PO₄-Na₂HPO₄

由于这些缓冲体系相互协同作用，以保证人体正常生理活动在相对稳定的酸碱度下进行。如果酸碱度突然发生变化，就会引起“酸中毒”或“碱中毒”症，若PH值的改变超过0.4单位，就会有生命危险。

之所以会发生“酸中毒”，是因为人的各种排泄器官的排泄能力是有限的，当人大量摄入酸性水时，势必有一部分氢离子（H⁺）进入血液，当血液中的氢离子（H⁺）的浓度增大时，就是跟HCO₃^-和HPO₄^2-发生化学反应，从而使HCO₃^-和HPO₄^2-被消耗，离子方程式是：

H⁺ ＋ HCO₃^- ＝ H₂CO₃

H⁺ ＋ HPO₄^2-＝ H₂PO₄^-

人体摄入的H⁺越多，则消耗HCO₃^-和HPO₄^2-的量也就越大，当H⁺多到一定程度的时候，这两个缓冲体系就会遭到破坏，于是生命也就结束了。

之所以会发生“碱中毒”，也是同样的道理，当人大量摄入碱性水时，势必有一部分氢氧根离子（OH^-）进入血液，当血液中的氢氧根离子（OH^-）的浓度增大时，就是跟H₂CO₃和NaH₂PO₄发生化学反应，从而使H₂CO₃和NaH₂PO₄被消耗，离子方程式是：

OH^- ＋ H₂CO₃ ＝ HCO₃^-  ＋ H₂O

OH^- ＋ NaH₂PO₄＝  HPO₄^2- ＋ H₂O

人体摄入的OH^-越多，则消耗H₂CO₃和NaH₂PO₄的量也就越大，当OH^-多到一定程度的时候，这两个缓冲体系就会遭到破坏，于是也就只能一命呜呼了。

由此可见，水的酸碱度接近“7.4±0.05”的水才不会对血液中的酸碱缓冲体系造成大的压力，也就是说，接近“7.4±0.05”的弱碱水才是真正适合人体的水。

我国的很多地方的地表水和浅层地下水由于受酸雨的影响，导致水的PH值都远远小于6.9，很显然，长期饮用这样的酸性水，必然破坏血液的缓冲体系，从而给人的健康造成不同程度的伤害。正因如此，我国饮用水标准规定PH值范围是6~8.5。

在此我说明一点，如果不是受某些排放含碱废水的污染源（如造纸厂）的影响，水体的PH值一般不会超过8.5。

如果没有学习过化学的人对上述内容肯定一时很难明白，那也无关紧要，您只要知道饮用酸性水对人体的血液能产生破坏作用就足够了。

学过大学化学的人一定清楚，我的这个论述是绝对正确的。学习过中学化学的人也一定能够看懂我的这段论述。那么显然林光常的论调是信口雌黄！

没有学习过中学化学的人你只要明白两件事情就行了：一是，调节人体酸碱平衡的东西是血液中的一些由专门物质组成的缓冲体系，并不是像林光常博士所说的“从骨骼，会从身体里面溶出碱性物质去平衡这个酸性”。二是，蛋白质在体内分解变成了人体所需要的氨基酸，氨基酸是极弱的有机酸，即使喝牛奶多了一点，造成氨基酸过量，也不会对血液中的缓冲体系构成威胁，所以不会造成人体酸化。

再说，我妈妈于1981年患了糖尿病，为了补充营养，每天坚持喝牛奶，至今身体状况还算良好，更没有出现骨质疏松病变。

大家已经不难看出，林光常关于喝牛奶会造成体内钙流失的解释是信口雌黄！

三、林光常关于对三氯甲烷的解释是胡言乱语！

林光常在《生饮好水，排毒餐饮更健康》一文中厚颜无耻地说：“喝水，也不是什么水都可以喝的。地下水往往被污染了，它对人体造成极大的伤害；水中的氯喝多了对身体有害，尤其是染患膀胱癌的机率是其它人的两倍；于是大家就习于煮沸了水饮用，问题是高温煮沸的水，会产生「三氯甲烷」，而「三氯甲烷」是强力致癌物。至于许多人都以「纯水」为食用水，据林光常博士认为，它是「酸性」的水质，长期饮用也会让人体变成酸性。林博士排定每天「排毒早餐」的标准是1份水果、2份蔬菜、1份地瓜、1份米饭。而且建议应在每天早上6时至7时30分之间食用。”

林光常的这个解释符合科学吗？“高温煮沸的水，会产生「三氯甲烷」”吗？

我在我的拙作《水·生命·健康》中专门写了一篇题为《城市自来水的特点》的文章，现原文抄录如下：

四、城市自来水的特点

为了减少水污染对人体健康的危害，城市的自来水公司都对水进行净化处理。但是，目前我国的城市自来水的净化手段仅相当于美国上世纪六十年代的水平，即采取三步法：

第一步：是用过滤的方法除掉水中的漂浮物和颗粒较大的悬浮物。

第二步：是加净水剂除掉水中的泥土微粒等悬浮物。常用的净水剂是明矾[硫酸铝钾KAI(SO₄)₂.12H₂O]和碱式氯化铝。明矾和碱式氯化铝溶入水发生水解都生成氢氧化铝[AI(OH)₃]胶状沉淀，这种沉淀能使水中的泥土微粒等悬浮物集结下沉，同时铝离子（AI³⁺）能有效地中和泥土胶粒上的负电荷，加速了泥土微粒的集结下沉，从而达到了净水的目的。

第三步：通入氯气消毒。

然而，用这样的“三步法”净化水，在用通入氯气对城市自来水消毒时，虽然有效地杀灭了病菌，但同时也产生了对人体有害的氯代烃、氯代芳烃等污染物。早在1974年，美国和荷兰学者就发现饮用水在加氯过程中会产生三氯甲烷类化合物，并且怀疑其中一些化合物会使人致癌。现在用氯气消毒的副作用早已经被科学研究证实。美国环保局1974年11月报告，在美国新奥尔良市饮用水中，已经检测出八种致癌物，有的是使用氯气消毒的水产生的有机氯化物。这种有致癌作用的有机氯化物是怎样产生的呢？原来，加明矾和碱式氯化铝等净水剂不能除掉水中的有机物，这样一来，当向水中通入氯气的时候，氯气就会和水中的有机物发生了氯代反应，生成有致癌作用的氯代烃（如三氯甲烷）。美国的生物化学家HerbertSchwartz博士说：“氯太危险了，它应该被禁用，将氯加入水中就象启动一个定时炸弹。癌症、心脏病、过早衰老，这些精神和肉体上的伤害都是氯处理过的水造成的，它使我们在未老之时就出现老化的迹象，如动脉硬化。我相信，如果氯现在是第一次被提出用于饮用水处理，它就会被食物和药品管理委员会禁止。”

为了消除用氯气消毒带来的危害，美国在上世纪七十年代增加了一道工序，那就是在加净水剂除掉水中的泥土微粒等悬浮物后，再采用活性炭吸附的方法除掉水中的有机物，然后再通氯气消毒。用这种办法可以将水中的三氯甲烷的含量控制在十亿分之一百（100ppb）以下，达到了这个标准，就基本消除了三氯甲烷对人体的危害。于是美国环保局在1978年1月建议：为75000以上的人服务的城市供水系统，必须把水中的三氯甲烷的含量控制在十亿分之一百（100ppb）以下。

……

用城市自来水烧水时还要注意一个问题：水开以后不要立即倒入暖水瓶中，要适当多烧一会，这样做有两个好处：一是，有利于水中的余氯和三氯甲烷蒸发。二是，有利于将更多的大水分子团“破簇”。

……

加热煮沸水能有效地除掉大部分的三氯甲烷，这是基本的大学有机化学常识，任何一个中国化学系本科生都清楚这一点，但是林光常这个美国博士却信口雌黄，方舟子也没有对林光常的“三氯甲烷学说”提出任何异议，这说明这个林光常和方舟子一样，不过是冒牌博士而已，这样的冒牌博士在美国很多，根本找不到工作！所以才回国内招摇撞骗，欺骗一些科学素养不高的人。

四、林光常对矿物质的理解令人啼笑皆非

林光常在《林光常谈七种快速排毒方法》一文中还不知羞耻地说：“第二个，就是食物排毒法，有一个很简单的方法，就是在自己的身体放进有利于排泄的东西，就这么简单。有利于排泄的食物就能排毒，刚刚有人问到为什么要吃蕃薯、地吃瓜？其实很简单，因为地瓜里面有很高的纤维素，还有很丰富的矿物质，矿物质可以帮助我们的身体从酸性变成碱性体质。”

什么是矿物质？矿物质(又称无机盐)，是地壳中自然存在的化合物或天然元素。人体内约有60多种矿物质。根据它们在体内含量的多少，大致可分为常量元素和微量元素两大类。大量而多见的元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫和钙、镁、钾、钠、氯。前六种是组成蛋白质、脂肪、碳水化合物和核酸的主要成分。也是构成生物体的最基本元素。其他几种同为构成骨牙、肌肉、神经、血液、腺体和各种体液、分泌液以及毛发、指甲等的必需成分，既是身体的建筑材料，又能调节生理机能。除碳、氢、氧、氮之外，其他都叫矿物质常量元素。微量元素在人体内含量甚微，总量不足体重的万分之五。如铁、锌、铜、锰、铬、硒、钒、碘等。

关于微量元素在人体中的生理功能我已经《水·生命·健康》中作了较详细的介绍，在这里我就不再多言了。我在这里只是明确地强调一点，矿物质与人体的酸碱性没有什么关系！！所以林光常说“矿物质可以帮助我们的身体从酸性变成碱性体质”，就像是一个精神病患者在胡言乱语！！！

从林光常的这段傻扯淡还看出，他根本就不知道地瓜对人体的什么好处。中医学认为：红薯性味甘平，具有补脾胃、养心神、消疮肿之功，适用于湿热黄疸、血痢、便血、便秘等症。《本草纲目》记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，还说“红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。”《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种药用价值：治痢疾和泻泄；治酒积和热泻；治湿热和黄疸；治遗精和白浊；治血虚和月经失调；治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。《本草求源》载，红薯可凉血、活血、宽肠胃、通便秘、去宿淤脏毒、舒筋络、止血热，产妇最宜。现代医学认为：①、红薯富含的赖氨酸能促进人体新陈代谢，有助于生长发育。②、红薯是较好的抗癌食物。红薯含有独特的生物类黄酮成分，这种物质既防癌又益寿，是一种与肾上腺所分泌的激素相似的类固醇，国外学者称之为“冒牌荷尔蒙”，它能有效抑制乳腺癌和结肠癌的发生。如有的报道中说，美国费城医院从红薯中提取出一种活性物质——胱氢异雄酮，对乳腺癌、肠癌有着特殊疗效。日本科研者发现，红薯中含有抑制癌细胞生长的抗癌物质。他们在实验中发现，浓缩四倍的白薯汁，对癌细胞增殖的抑制作用比普通白薯汁要强五分之一左右。他们还发现红薯制作淀粉后的残渣中含有抑制癌细胞增殖的物质。另外，红薯所含的纤维素和果胶有利于肠胃健康，对预防直肠癌和结肠癌也有一定作用。中医科学研究院广安门医院肿瘤科主任、全国中医肿瘤医疗中心副主任林洪生教授对《健康时报》记者王鹏说，红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。对此文献资料中有很多介绍。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26万人的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。③、红薯的维生素C和E，有一种特殊性能，在较高的温度下也不被破坏，这非常有利于人体对C和E，而维生素C能明显增强人体的免疫力，维生素E则能促进性欲，延缓衰老。④、红薯还富含钾，所以能有效防止高血压的发生和预防中风等心血管疾病。⑤、红薯中含有大量的多糖蛋白，属于胶原和黏液多糖类物质，对人体有特殊的保护作用，能预防心血管系统的脂肪沉积，保持动脉血管的弹性，防止动脉粥样硬化，还能防止肝脏和肾脏中结缔组织的萎缩，保护消化道、呼吸道。⑥、红薯是一种理想的减肥食品。原因有三：其一，红薯虽然富含葡萄糖，但是热量较低，仅相当于同质量大米所含热量的1/3（100克大米约含365千卡热量，而100克红薯仅含123千卡热量）。其二，因为富含膳食纤维，所以饱腹感强，不易造成过食。其三，具有阻止糖类转化成脂肪的特殊功能。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，就是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

可见，为什么要吃蕃薯、地吃瓜？并不像林光常所说的“其实很简单，因为地瓜里面有很高的纤维素，还有很丰富的矿物质”！林光常说“很简单”，那只能说明他的头脑很简单，很无知！很愚蠢！任何杂草中的纤维素比地瓜更丰富，也有很多矿物质，那人都吃杂草算了！荒唐！！

林光常在《排毒餐的特色》一文中神侃了他创造的“科学食谱”，其中：“食材份量比例原则：一份水果二份蔬菜一份地瓜一份五谷饭 1:2:1:1份量恰当可维持体内酸检平衡和基本均衡的营养，让身体在净化、排毒的同时，仍能满足所需养分，保持体力和正常的运作。”

不难看出，林光常把地瓜当成了万能的宝贝了！他之所以这样信口开河，说明他对地瓜的不足一点都不了解。红薯的含糖量很高，经常吃会刺激胃酸大量分泌，胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水，所以胃溃疡及胃酸过多的人不宜食用。再说，糖分多了，身体一时吸收不完，剩余的在肠道里发酵，也会使肚子不舒服。所以，红薯养生法并非人人都适合，如果食用后出现腹泻的症状，就不能勉强了，改吃糙米、全麦粉等，再搭配一些豆类、蔬菜、水果之类，也会取得很好的效果。总之，每一个人的体质情况各不相同，根据中医养生之道和现代科学理念及自己的体质情况确定合理的饮食，才是真正科学的态度，没有一个灵丹妙方都能适合所有的人。我小的时候吃地瓜太多了，被地瓜伤了，所以后来我吃两口地瓜就吐酸水，所以我从上了大学以后就再也不吃地瓜了。

另外，林光常关于维生素C和微波炉的解释等等，也是一派胡言，我在此就不浪费时间多说了。

五、耶稣基督能排毒？

林光常在《林光常谈七种快速排毒方法》一文中还绘声绘色地说：“可是我真发现，基督徒吃排毒餐真的效果是真的特别好。原因在哪里？基督徒吃饭会做什么动作？祷告、感谢。这次我去东南亚，有个单位要求我去一天的演讲，它不是教会机构，而是一般的机构，吃饭的时候，因为有一些肉，大部分都是菜，我就用一个方式去证明，你看这肉一测，并没有什么营养。然后我说现在我们来做一个祷告：「奉耶稣基督的名，这块肉成为圣洁，分别为圣，并且有害的物质会除掉。」然后我再做一次同样的测定，奇怪！立刻变成很高的能量，他说：「好奇怪，为什么？难怪你每次吃饭都会先祷告。」我说因为《圣经》马可福音有依循：「如果我们不小心吃到有毒的物质，也不会对我们有害。」但是你不能因为这样，就每次都挑有毒的来吃，这我就不负责了！”

大家不难看出，林光常这种向耶稣基督祷告的神通好像比李洪志吹嘘的特异功能还厉害！据说方舟子博士还与林光常博士进行了一场现场辩论，他们傻扯了些什么我没工夫看。但是我断定这是方舟子博士和林光常博士联手演的一幕闹剧，是一个狼狈为奸的杰作。我为什么这样说呢？方舟子向来高喊“科学的实证主义”，我在《敲响诋毁中医者的丧钟》中说过，“实证主义”对付真正的伪科学还是有些作用的。实证耶稣基督是否能排毒的方法很简单：林光常不是好吃地瓜吗？那好！将一个熟地瓜在氰化钾上一蘸，然后让林光常祷告一番，然后让他吃下去。方舟子博士为什么不用这种简单的方式实证？很显然，这两位所谓的美国博士是在相互煽情！很显然，林光常还是一个装神弄鬼的混蛋！

综上所述，已经不难看出，林光常是一个和方舟子一样的不学无术之徒，一个心理变态之辈，一个丑恶的骗子，一个装神弄鬼的混蛋！他的奇谈怪论是居心叵测的蛊惑，是在欺骗世人！方舟子没有能像我这样用举世公认现代科学的理论对林光常的奇谈怪论进行针对性地揭露，再次说明方舟子也是个科学盲！方舟子没有用实证主义手段揭露林光常的装神弄鬼，说明他们是在狼狈为奸！这两个美国博士是一丘之貉！所以我们既不要理睬林光常博士的鬼话！也无需在意方舟子博士的扯淡！

2007年7月19日